Cocina peruana
El cocinero que aprovechó la pandemia para crear junto a su pareja una cadena de comida callejera peruana
Dángelo de la Cruz y Luisana Quinta comenzaron a vender sus platos en la cuarentena…
El restaurante que nació en el Barrio 31 y que abre su nuevo local en un clásico polo gastronómico porteño
Las Palmeras inauguró otra sucursal en Las Cañitas. Los imperdibles de su menú de cocina…
Llegó a Buenos Aires para estudiar y casi de casualidad se convirtió en el chef referente de la cocina peruana
Raúl Zorrilla Porta iba a estudiar Comercio Exterior. Pero entró a la cocina de un…
Cocina peruana en la Argentina: tres chefs analizan su futuro, confirman el reinado del ceviche y piensan la chance de expansión más allá de Buenos Aires
Ana Montalvo, Charly Díaz y Raúl Zorrilla Porta conversaron con Cucinare sobre la actualidad de…
Pía León: “El menú por pasos está más vivo que nunca”
La cocinera peruana, la más prestigiosa de América latina, charló con Cucinare sobre el futuro…
6 restaurantes de comida peruana en Buenos Aires
Cada vez más demandada por los porteños, las propuestas se siguen multiplicando.
Día Mundial del Pisco: cuatro recomendados para beber un clásico de la coctelería peruana
El cuarto domingo de cada julio se celebra al destilado más popular de Perú. Propuestas…
Ceviche al paso, la última apuesta de Gastón Acurio para consolidar la cocina peruana en Buenos Aires
El chef prepara el lanzamiento de una barra cevichera que ya es un éxito en…
5 restaurantes del Barrio 31 para descubrir sabores de América latina
Especialistas en ceviche, un joven paraguayo que tiene los mejores chipá de la ciudad y…
Renunció a trabajar en uno de los restaurants más caros de Buenos Aires para vender sushi en un barrio popular
Elvis Barrera es peruano y abrió su local en el barrio Rodrigo Bueno.
Chifa, la cocina que crece en Perú a la sombra de la tendencia nikkei
Esta rama de la gastronomía peruana con raíces en China no tiene la popularidad de…
Perú, el mejor destino de América del Sur para comer: las razones de una supremacía que se consolida
World Travel Awards dio a conocer a los ganadores en la región y la Argentina…