cordero
Vaca, cerdo, pollo o pescado: cuántas calorías tiene cada carne
La panceta, por ejemplo, tiene 10 veces más calorías que la merluza.
Afganistán: alimentación, platos populares y costumbres gastronómicas en el país del talibán
Una breve aproximación a la dieta de los afganos.
Pedidos gourmet, un catador asesinado y canibalismo: el libro que relata las costumbres gastronómicas de los dictadores
Un periodista polaco escribió sobre los cocineros que trabajaron para personajes como Idi Amin, Fidel…
Las recetas de Hannibal Lecter: el libro que recopila preparaciones de inspiración caníbal en homenaje al célebre personaje de ficción
¿Te impresionó el menú del caníbal más sofisticado? Por las dudas, te contamos qué tiene…
Ernesto Vivian, de cocinero amateur a referente clave de la gastronomía del fin del mundo
El propietario de Kaupé, en Ushuaia, nos cuenta sus orígenes, su pasión por elegir buenos…
Embutidos, parrilla, sandwichs y más: el Mercado de San Telmo estrena nueva propuesta gastronómica
Se trata de Puesto 53, un proyecto que se anima al riesgo en plena pandemia.
Carnes al horno: a qué temperatura se debe cocinar el pollo, la ternera y el cerdo
Hay algunos secretos para que cada tipo de carne quede perfecta cuando las preparás en…
Un cocinero recreó el menú de La Última Cena
En vísperas de Pascua, te contamos cómo pudo haber sido la comida de Jesús con…
Tips para elegir el vino indicado para cocinar carnes y salsas
Vino barato para cocinar, una decisión que puede ser letal para tus preparaciones.
Anatomía de los restaurants “marrones”, emblema de una cocina que está en vías de extinción
Símbolos de una forma de comer bien porteña, marcaron una época con platos y sabores…
El vino y el queso, tus aliados para evitar el deterioro cognitivo por la edad
Nuevos estudios explican qué alimentos sirven para proteger a tu cerebro a medida que pasan…
Fiestas: las recetas recomendadas por los mejores cocineros para las mesas de Navidad y Año Nuevo
Estos son los menúes navideños de algunos de los chefs más conocidos.