El Bulli
Caldo casero: los mejores tips de un cocinero consagrado para una receta perfecta
El genial chef catalán Ferrán Adrià te comparte sus secretos para hacer buenos caldos en…
Pizza en copa, el original plato de un conocido restaurant argentino
Dante Liporace sirve la creativa propuesta en Mercado de Liniers.
Vino en el restaurant, el tema elegido por Ferrán Adrià para el cuarto volumen de su enciclopedia
El legendario chef catalán presentó un nuevo tomo de su Bullipedia, ahora enfocado en el…
Gastronomía molecular: la realidad después de la tendencia
Cronología de un fenómeno que sacudió la estantería culinaria, tuvo impulsores, adoradores y acérrimos críticos.
Menú degustación: ¿capricho gourmet o experiencia valiosa?
El comensal moderno enfrenta dos alternativas: entregarse a la sabiduría de los chef o pedir…
La sorpresiva ciudad que eligió Ferrán Adrià para abrir su nuevo restaurant
Te contamos cómo es y dónde está ubicado el flamante local del influyente cocinero catalán…
Ferrán Adrià lanza su enciclopedia de gastronomía
Se llama Bullipedia y su primer volumen se dedica al vino. Hablar de Ferrán Adrià…
El Bulli: la historia de la última revolución de la cocina, en una serie online
Amazon presenta un documental de 15 capítulos sobre la historia del mítico restaurant catalán y…