Ferrán Adrià
Menú de pasos, la propuesta gastronómica que no logra cautivar a los argentinos
Porciones excesivamente pequeñas y muchas interrupciones, las desventajas del sistema según nuestro columnista.
Francia y España unidos por un emotivo abrazo entre dos prestigiosos cocineros
Tras años de una guerra fría, ayer se produjo un cálido acercamiento entre Alain Ducasse…
Caldo casero: los mejores tips de un cocinero consagrado para una receta perfecta
El genial chef catalán Ferrán Adrià te comparte sus secretos para hacer buenos caldos en…
Pizza en copa, el original plato de un conocido restaurant argentino
Dante Liporace sirve la creativa propuesta en Mercado de Liniers.
Ferrán Adrià habló sin pelos en la lengua de la pandemia y la gastronomía: “El ser creativo no es la prioridad, ahora toca sobrevivir”
El mítico chef español dibujó un panorama negro para el sector gastronómico mundial.
Vino en el restaurant, el tema elegido por Ferrán Adrià para el cuarto volumen de su enciclopedia
El legendario chef catalán presentó un nuevo tomo de su Bullipedia, ahora enfocado en el…
El famoso chef que cocina gratis y regala comida a las víctimas de la pandemia
Es el español José Andrés, que no tuvo problema en negarse a cocinar para Donald…
Esta es la receta de tortilla de papas de Ferrán Adrià que sorprende a The New York Times
Te la pasamos para que la hagas en tu casa y veas que no es…
Gastronomía molecular: la realidad después de la tendencia
Cronología de un fenómeno que sacudió la estantería culinaria, tuvo impulsores, adoradores y acérrimos críticos.
Su restaurant acaba de ganar el cuarto puesto como mejor del mundo pero prefirió dedicarse a otra cosa
Conocé la historia del chef que decidió dejar todo cuando se volvió famoso. Todos los…
El nuevo restaurant secreto de Ferrán Adrià: menú de 40 pasos y 6 horas para degustarlo
Se llama Enigma y se encuentra en Barcelona. Los 28 comensales que permite tienen que…
Los chefs con estrellas Michelin pronostican el futuro de la gastronomía
Te contamos las tendencias que se vienen a través de la visión de los mejores…