Gastronomía
Pizza, café y el regreso de dos restaurants clásicos: la gastronomía le da pelea a la pandemia
No todas las noticias son cierres de bares y restaurants. La resistencia sigue en marcha.
Los puestos de cocina callejera, declarados Patrimonio de la Humanidad
Los patios de comida al paso de Singapur acaban de ser distinguidos por la UNESCO.
Cierran dos clásicos pubs porteños por la pandemia
Son The Shamrock y The Kilkenny, que no pudieron resistir la severa crisis económica del…
Cocinas fantasma: virtudes y defectos del modelo de negocio que puede salvar a la gastronomía
La clave: sentir que estás comiendo en tu restaurant favorito pero en el living de…
Gastrodiplomacia: por qué la cocina es clave para las relaciones exteriores
Es una rama poco conocida de la gastronomía pero resulta tan apasionante como influyente.
Cerró su restaurant por la pandemia, pagó 20 sueldos durante un año y al reabrir descubrió que 14 empleados trabajaban en otro lado
“Me estafaron a mí y al gobierno”, dice el propietario de un local de la…
Fechoría: reabre un restaurant clásico de las noches porteñas
El mítico restaurant vuelve por la revancha en la Recova de Posadas, donde antes estaba…
Anatomía de los restaurants “marrones”, emblema de una cocina que está en vías de extinción
Símbolos de una forma de comer bien porteña, marcaron una época con platos y sabores…
Madrid Fusión: el gran evento de la gastronomía española vuelve con demostraciones técnicas, talleres, concursos y subastas
A fines de mayo se realizará, de manera presencial y también virtual, una nueva edición…
Restaurants, adultos mayores y tecnología: reflexiones sobre un vínculo que la pandemia volvió complicado
El acceso al menú desde el celular es uno de los espacios donde se despliega…
Un robot que ayuda a cocinar, el tentador anzuelo que utilizan para una masiva estafa online
Denuncian mails truchos de hackers que se hacen pasar por uno de los fabricantes de…
Se buscan jóvenes cocineros para que no desaparezca la comida callejera
En Singapur lanzaron una curiosa búsqueda para preservar la cultura gastronómica popular.