grillos
Ensalada de gusanos, grillos bañados en chocolate y más: los cocineros franceses incorporan insectos a sus menús
El chef Laurent Veyet es uno de los que impulsa esta tendencia, con el objetivo…
La Unión Europea autoriza el consumo de insectos
Por primera vez, se podrá comer el gusano amarillo de la harina.
Polvo de insectos, el ingrediente que llega a la dieta de los argentinos
El INTI trabaja para incorporar el polvo de grillos a varios alimentos producidos en el…
Aceite de insectos, la tendencia gastronómica que refleja el futuro de la alimentación
Sigue el proceso para sustituir la industria agropecuaria con opciones nutritivas más ecológicas.
“El primer bicho lo comés con dudas, el segundo lo comés con gusto”: habla el fundador de la primera productora argentina de insectos para alimentarse
Entrevistamos a Rodrigo Llauradó, el empresario responsable de un emprendimiento que se relaciona de manera…