Historia
Ajo: todo lo que hay que saber de un ingrediente imprescindible
Te contamos por qué es tan importante en la cocina. Silvio Berlusconi, Il Cavaliere, expremier…
La historia de la comida en un solo libro
Acaba de salir a la venta un trabajo que recorre la historia de la alimentación,…
Roast beef, historia y secretos de un corte con mucho sabor
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La cocina de los jesuitas
¿Qué comían los religiosos de la Compañía de Jesús, orden a la que pertenece el…
Muffin: historia y secretos del bollo exquisito
Te contamos de dónde salió esta delicia de la pastelería. No todos desayunan tostadas con…
Menú: ¿dónde se origina la idea de elegir los platos de una carta?
Historia de una idea revolucionaria que nació un momento muy particular. Lo primero que se…
Polenta, origen de una comida que te da energía
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“Una dulce historia”: el libro que cuenta la fascinante evolución de la pastelería
Esta obra, auténtica rareza en materia de literatura gastronómica, narra la historia de la pastelería…
Pellegrino Artusi, el padre de la cocina italiana
Te contamos la vida del pionero gastronómico y primer compilador de recetas itálicas. Nada más…
Breve historia del chicle
¿Quién inventó y desde cuándo se mastica el famoso pedazo de goma? ¿Sabías que se…
Literatura y gastronomía: la Sociedad de los Poetas Gordos
Cuando dos pasiones van de la mano. ¿Poesía y gastronomía van de la mano? En…
Breve historia del café expreso
¿Cómo nació esta deliciosa forma de preparar esta bebida? “¡Fffssshhhh!”. Es el clásico sonido que…