Leche
¿Argentina o Paraguay? El origen del chipá sigue generando polémica
La Unesco se disculpó recientemente ante el gobierno guaraní por haber afirmado que era un…
Mazamorra, el postre del 25 de mayo para los que no tienen dientes
Este clásico de la época colonial tiene un origen prehispánico, pero todavía hay gente que…
Comienza el ayuno para la comunidad musulmana: qué es el Ramadán
Conocé qué comen los musulmanes durante este mes de ayuno. Acaba de comenzar el Ramadán,…
Rosca de Pascua, un clásico de la Semana Santa
Qué es y qué significado tiene este tradicional panificado. Leche, huevo y harina son los…
Chipá, historia del pan emblemático del Litoral
Esta preparación a base de harina de mandioca y queso fue el resultado del encuentro…
5 claves para lograr el puré perfecto
Te damos los mejores tips para que tu puré de papas sea un 10. El puré…
Carpaccio, el plato que quiso ser remedio
Te contamos su curioso origen y los mejores lugares para comerlo. Venecia, 1930. El bartender…
Niños envueltos, un clásico de bodegón
El tradicional plato de la abuela que le gusta a todos. Historia y opinión de…
El ABC de la heladera y el freezer
Sacate todas las dudas sobre cuánto tiempo podés conservar los alimentos. El sistema de refrigeración…
Torta galesa, postre mítico de la Patagonia
Te contamos todo lo que tenés que saber sobre este clásico que se elabora en…
Pan dulce: 3 estilos diferentes para una misma tradición
Panettone, pan dulce con o sin frutas abrillantadas: las recetas de 3 especialistas para que…
Leche argentina: mapa de un alimento clave
Estos son los distintos tipos de leche que solemos consumir. La vía láctea (la que…