levadura
¿La sal mata la levadura? El mito que recorre la gastronomía y genera polémica
Los especialistas opinan sobre esta ley de las cocinas del mundo y lo derriban, pero…
Un cocinero recreó el menú de La Última Cena
En vísperas de Pascua, te contamos cómo pudo haber sido la comida de Jesús con…
Harina 000, 0000, integral y más: te contamos los diferentes tipos para que sepas cuándo usar cada una
Panes, pizzas, pastas, postres. Cada harina tiene usos recomendados pero no siempre tenemos a mano…
Pretzels: historia de un snack que casi asfixia a un presidente
Un panificado de forma barroca que hizo pie en el paladar de Occidente pero que…
Pan árabe: origen y secretos de una receta que puede acompañar comidas muy variadas
Nació en Medio Oriente pero ya es patrimonio de la gastronomía a nivel mundial.
Comer sin pan, una alternativa que se impone por encima de las costumbres
¿Conviene servir pan a la hora de comer? Qué dicen los expertos.
Los fracasos más estrepitosos en la cocina de cuarentena
Mirá las recetas caseras peor logradas compartidas por gente encerrada en su casa.
Tips para hacer el mejor pan casero
La cuarentena se convirtió en la mejor excusa para cocinar tu propio pan.
Cocinar en cuarentena: secretos para saber reemplazar ingredientes
Te damos las mejores alternativas para hacer tus recetas favoritas aunque no tengas los mismos…
Salió el libro de la gran golosina argentina: en busca del alfajor perdido
La novedad editorial que narra la historia del protagonista excluyente de los kioscos argentinos.
Breve historia del pan, piedra basal de la alimentación
El pan fue uno de los principales alimentos en la historia de Occidente. Además: todo…
El espumante mendocino que tardó 13 años en elaborarse
Es el Cruzat Millésime 2006, fruto del trabajo del enólogo Pedro Rosell.