Libros
La cocina ya tiene su propia Wikipedia gastronómica
Acaba de lanzarse The Sifter, una de las bases de recetas y cultura culinaria más…
Rentabilidad gastronómica: un libro clave para sobrevivir y crecer en tiempos de pandemia
Reflexiones sobre el aporte del nuevo trabajo de Otilia Kusmin, consultora experta en gastronomía.
Los mejores chefs del mundo eligen sus libros de cocina preferidos
Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Michel Bras y Jamie Oliver son algunos de los que revelaron…
Fernando Trocca: un cocinero metódico, viajero y curioso que eligió el camino de la sencillez
Creció viendo cocinar a su abuela y a puro trabajo se transformó en una referencia…
AAM!, el primer gran mercado virtual gastronómico abierto
Una importante red social gourmet acaba de lanza una novedosa app.
Fotógrafos gastronómicos: secretos de los responsables de generar placer con una imagen
Estos son algunos de los artistas gastronómicos más conocidos del mundo. Los argentinos destacados.
Recetas en Braille: los libros para que los ciegos también puedan cocinar
Te contamos acerca de la editorial que lanza libros de cocina para gente que padece…
Libros de cocina antiguos, gratis en internet
Una universidad de Estados Unidos digitalizó 82 publicaciones de un gran valor culinario.
Murió el inventor del magret de pato
Hace pocos días falleció André Daguin, el mosquetero de la cocina.
Literatura y gastronomía, un maridaje muy especial
Siempre hubo una simbiosis entre ambos espacios. Te contamos algunos de los casos más emblemáticos.
El nuevo libro de Doña Petrona, pensado para chicos
La sartén por el mango narra la vida de la célebre cocinera santiagueña de manera…
Cocina genuina, la clave del libro de Patricia Courtois
Acaba de salir a la venta Viaje al sabor, con más de 100 recetas de…