olfato
Es cocinero, perdió el olfato por covid y sigue trabajando: “Dependo de mi ayudante de cocina”
Un chef sufrió la distorsión de olores y sabores como consecuencia del virus, pero logró…
El perro que se convirtió en catador de whisky, un novedoso control de calidad que empezó a utilizar una destilería escocesa
La nariz canina es 40 veces más poderosa que la de un humano.
Covid-19, el peor enemigo del placer de disfrutar de la comida
Quienes perdieron el gusto y el olfato tras contraer la enfermedad temen las consecuencias a…
Pérdida de olfato y gusto, los síntomas del coronavirus que complican el trabajo de los sommeliers
Algunos de los profesionales de la gastronomía que dependen de su nariz y paladar para…
El queso gruyere sin agujeros: pocos saben cómo y dónde se elabora
Te contamos acerca de uno de los quesos más tradicionales del mundo.
Café y chocolate: la ciencia confirma por qué se trata de un maridaje indestructible
Tomar café provoca mayor sensibilidad a un determinado tipo de sabor.
Vinos: ¿sabés cuál es la diferencia entre un catador, un sommelier y un enólogo?
Por si todavía tenés dudas sobre las diferentes funciones de los protagonistas de la industria…
Queso azul: historia y secretos de esta horma “apestosa”
Cómo elegir esta variedad semidura que cosecha pasión entre los amantes del queso. ¿Un queso…
¿Querés comer menos comida chatarra? Usá tu olfato
Un estudio afirma que este sentido ayuda a evitar los antojos. ¿De verdad que oler…