Pastas
La insólita respuesta de un restaurant a las críticas de un cliente al que no se le permitió agregar queso rallado a su pasta
Ocurrió en una cantina de Londres y el dueño no tuvo ningún problema en contestarle…
Fake news gastronómico: los spaghetti a la bolognesa son falsos, según el alcalde de Bolonia
Si bien existen, no tendrían nada que ver con la ciudad, cuna de varios de…
Dime qué pasta cocinas y te diré con qué salsa puedes acompañarla
Ya sean rellenas o no, largas o cortas, hay una serie de combinaciones recomendadas para…
La historia desconocida del tuco, la salsa que está en boca de todos
Todo el mundo sabe qué es, pero en realidad no conocen su origen. “¿Hacemos una…
Bodegones: los mejores templos de la cocina abundante
Te recomendamos 4 restaurants para comer mucho y muy rico. Es una tradición en Buenos…
Salsa de tomate: todos los secretos de un comodín de la cocina
Te damos 8 consejos para que puedas preparar tu mejor versión. El tomate, don de…
La parrilla, elegida entre las 100 mejores comidas del mundo
El portal Taste Atlas realizó una encuesta para saber cuáles eran los platos más valorados…
000, 0000 o leudante: qué tipo de harina usar en cada caso
Tortas, pizzas, panqueques, pastas, cada preparación requiere un tipo distinto. Te contamos cuáles son. Los…
Boloñesa: historia de una salsa clásica
Te contamos sobre esta salsa eterna, cuya receta original incluye algunos ingredientes que te sorprenderán.…
El pesto ya tiene su primer campeón argentino
En el marco de la Semana de la Cocina Italiana, se realizó el primer Campeonato…
Mucho más que pizza y pasta: se viene la Semana de la Cocina Italiana
Organizada por Pietro Sorba, el 29 de octubre comienza la sexta edición de la semana…
¿Por qué los argentinos no comemos la pasta al dente?
Consultamos a los más prestigiosos expertos para entender por qué no respetamos la cultura italiana…