Pastelería
Tipos de crema: todo lo que hay que saber sobre una de las delicias clave de la repostería
Estas son algunas de las principales que usan los pasteleros. Lejos de ser un término…
000, 0000 o leudante: qué tipo de harina usar en cada caso
Tortas, pizzas, panqueques, pastas, cada preparación requiere un tipo distinto. Te contamos cuáles son. Los…
Conocé el restaurant que ofrece un menú compuesto solo de postres
Tiene una estrella Michelin y está causando sensación. En la estación de esquí de Courchevel,…
El Postre Balcarce, un clásico de la repostería argentina
Esta es la historia de uno de los dulces más emblemáticos de nuestro país. A…
Mundial de pastelería: todos los detalles del desempeño del equipo argentino
Te contamos quiénes fueron los sorpresivos ganadores del torneo de gastronomía más dulce del mundo.…
Cubanito querido, historia de una delicia rellena
Conocé el posible origen de esta deliciosa golosina. Al igual que la manzana acaramelada, el…
Mucho más que pizza y pasta: se viene la Semana de la Cocina Italiana
Organizada por Pietro Sorba, el 29 de octubre comienza la sexta edición de la semana…
En pastelería, la gastronomía francesa gana por goleada
Croissant, macaron, volcán de chocolate, apenas tres de todas las delicias dulces de la cocina…
¡Muy original! La pastelería de Nueva York que elabora cupcakes con forma de zapatillas
Se trata de Eatgoodnyc, especializada en la elaboración de tortas y facturas relacionadas con la…
Alfajores: 10 curiosidades que seguro no conocías de la golosina preferida de los argentinos
¿Sabías que su origen es árabe? ¿O que la tradición de llevar alfajores de recuerdo…
Chocolate rosa, la última tentación que revoluciona al mundo de la pastelería
Se lo conoce como “Ruby” y se lo promociona como el cuarto color de chocolate.…