Pastelería
Harina 000, 0000, integral y más: te contamos los diferentes tipos para que sepas cuándo usar cada una
Panes, pizzas, pastas, postres. Cada harina tiene usos recomendados pero no siempre tenemos a mano…
Mauricio Asta, feliz por los 500 programas de El Gran Premio de la Cocina: el jurado cuenta todos los secretos del reality
El célebre pastelero cuenta su experiencia como miembro del jurado del programa de eltrece.
Bananas: verde, amarilla o marrón, los colores que indican qué uso darles
Inmadura, a punto o madura, 3 momentos de un fruto que ofrece diferentes variantes para…
Viennoiserie: todo lo que tenés que saber sobre el verdadero origen de la pastelería que hizo famosa a los franceses
Todos adjudicamos a estas delicias con París pero la historia comenzó en otra ciudad europea.
Pamela Villar: la rica trayectoria de una cocinera que hizo mucho por la pastelería argentina
A los 10 años copiaba las recetas de su tía en un cuaderno pero se…
Pan de chocolate, la factura que nació como un sándwich escolar y ahora es un clásico de la pastería francesa
Te contamos todo sobre esta factura que Francia supo proyectar a todo el mundo pero…
Lemon pie: el origen desconocido de un clásico de las meriendas en todo el mundo
Historia de una de las tortas más queridas. Te compartimos una receta para principiantes.
Un pastillero de chocolate premium, el original proyecto de un pastelero argentino para ser feliz en cuarentena
Con El pastillero de la felicidad, Gustavo Nari propone al mejor chocolate como un remedio…
Comer en cuarentena: un estudio revela que casi 7 de cada 10 porteños cocinan más desde que comenzó el aislamiento
La investigación de BA Capital Gastronómica muestra cómo cambiaron los hábitos alimenticios de los habitantes…
5 juegos para cocinar con los más chicos durante la cuarentena
Te compartimos un puñado de entretenimientos online para que ayudes a tus hijos más pequeños…
Corona cake: la torta creada en Italia como un símbolo de esperanza frente al coronavirus
En medio de una severa crisis sanitaria, una pastelería de Génova inventó una mini torta…
Buenos Aires se transforma en la meca de la cocina vegetariana
Un artículo del diario francés Le Figaro recomienda la ciudad por la calidad de sus restaurants.