pato
Cómo se elabora el extraño huevo de pato que se fertiliza para comerlo con el embrión
El balut es un clásico del street food en Filipinas y otras regiones del sudeste…
Tres platos de la cocina mexicana que se transformaron con la llegada de Hernán Cortés
El arribo de los españoles a América influyó en la gastronomía de esa región.
Sin locro: olla podrida, el plato más popular de la de Revolución de Mayo
En 1810 se comía pescados, carne asada a la estaca, otros potajes y, de postre,…
Caviar y mousse de pato, los manjares que desataron un escándalo de corrupción
En medio de la pandemia y con protestas por el hambre en la calle, el…
Coronavirus: los platos preparados con animales salvajes, una de las posibles causas del contagio
Te mostramos estas recetas de la cocina china que te van a sorprender.
Larousse Gastronomique, la enciclopedia culinaria que es considerada como la Biblia para los expertos
Es una obra magna de la cocina que viene editándose desde 1938. Te contamos por…
Jujuy, un destino gastronómico que crece impulsado por sus materias primas
Los productos de la región ubican a esta provincia entre los lugares clave del mapa…
Guiso de hormigas, uno de los 7 platos más raros del mundo
Vino de ratones, feto de pato, jugo de ojo de oveja, algunas rarezas que, en…
Pollo vs pato, la grieta de aves vive en Buenos Aires
Dos versiones laqueadas de un ave que están para chuparse los dedos. Las dos se…
M.E.S.A. de primavera: cereza, la fruta más deseada
La primavera anticipa la llegada de las carnosas, dulces y lujuriosas cerezas, fruta elegida para…
Foie gras, la delicia francesa prohibida en la Argentina
Te contamos de qué se trata este plato tan cotizado cuya producción está vedada dentro…
Carnes de ave: opciones más allá del pollo
Pavo, perdiz y pato son 3 alternativas tan sabrosas y poco difundidas. Todos sabemos que,…