Raúl Zorrilla Porta
Llegó a Buenos Aires para estudiar y casi de casualidad se convirtió en el chef referente de la cocina peruana
Raúl Zorrilla Porta iba a estudiar Comercio Exterior. Pero entró a la cocina de un…
Cocina peruana en la Argentina: tres chefs analizan su futuro, confirman el reinado del ceviche y piensan la chance de expansión más allá de Buenos Aires
Ana Montalvo, Charly Díaz y Raúl Zorrilla Porta conversaron con Cucinare sobre la actualidad de…