trazabilidad
Quesos con chips, el método para combatir falsificaciones y rastrear las hormas
Los productores del parmesano original implementan esta tecnología para distinguisrse de los quesos truchos.
Mauro Colagreco desembarca en Mendoza con su cadena de hamburgueserías
El célebre cocinero argentino acaba de inaugurar una de sus hamburgueserías en la provincia cuyana.
IBM se mete en el mundo del vino con una plataforma para rastrear la cadena de distribución del sector
La multinacional tecnológica se asoció con eProvenance para lanzar una herramienta basada en tecnología blockchain.
La ANMAT prohibió la comercialización de una marca de arroz
Lo decidió el organismo por no cumplir con la normativa vigente.
Pampa Roja: la alta cocina no atiende solo en Buenos Aires
Florencia Borsani y Mariano Braga son los creadores del restaurant pampeano que hace ruido en…