Torta frita casera

Name: Torta frita casera
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de harina comu00fan.; 250 g de harina leudante.; Una pizca de sal.; 300 cc de agua caliente.; Media tacita de aceite para freu00edr (para reemplazar la grasa vacuna o de cerdo).; Aceite para freu00edr, c/n.

By Cucinare

junio 2, 2020

Un clásico argentino que se puede hacer súper fácil en casa. Acá la versión sin grasa de Valen Salezzi.

Ingredientes

250 g de harina común.

250 g de harina leudante.

Una pizca de sal.

300 cc de agua caliente.

Media tacita de aceite para freír (para reemplazar la grasa vacuna o de cerdo).

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

1Armar una corona con las dos harinas, agregar la sal y, en el medio, volcar el agua caliente.

2Amasar hasta generar un bollo.

3Dejar responsar no menos de media hora.

4Amasar el bollo y estirar.

5Con un cortante circular, hacer la forma de la torta frita y agujerear en el centro.

6Calentar el aceite a unos 150° o 160°.

7Freír las tortas fritas y dorarlas bien.

8Colocar azúcar en un bowl y, si querés, agregar ralladura de algún cítrico para saborizarlas.

9Retirarlas del aceite y pasarlas por esa mezcla.

10Servir.

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2 Comentarios

Janna

junio 8, 2020

No definitivamente eso no es torta frita pesimoooooo…..

Adriana

junio 4, 2020

Son tortafritas o rosquitas??? No se pasan por azucar!!!